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單項選擇題

（）毛利率應從低。

A.名菜名點
B.加工精細的產(chǎn)品
C.一般產(chǎn)品
D.風味獨特的產(chǎn)品

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單項選擇題

在菜點銷售價格和耗料一致的條件下，銷售毛利率與是（）存在換算關系。

A.損耗率
B.出材率
C.成本率
D.成本毛利率

單項選擇題

水占成年人體重的（）左右。

A.40%
B.50%
C.60%
D.80%

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