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單項選擇題

下列不屬于糧豆類衛(wèi)生問題的選項是（）。

A.油脂的酸敗
B.霉菌及其毒素的污染
C.有害種子的污染
D.倉儲蟲害及雜物污染

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單項選擇題

污染糧豆食物的黃曲霉毒素在（）溫度下加壓可被破壞。

A.100℃
B.150℃
C.230℃
D.280℃

單項選擇題

下列中屬于完全性蛋白質(zhì)的是（）。

A.豬蹄
B.核桃
C.大米
D.大豆

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