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判斷題

細(xì)菌總數(shù)是反映食品被糞便污染的指標(biāo)。

答案：錯(cuò)誤

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食品中大腸菌群的數(shù)量用大腸菌群最可能數(shù)（MPN）表示。

答案：正確

目前西方國(guó)家比較流行半干型酒。

答案：錯(cuò)誤

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