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判斷題

膠凍類菜肴品種很多，制作膠凍汁的方法也不盡相同。

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

奶油經(jīng)乳酸菌發(fā)酵即成為酸奶油。
答案： 正確
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制作蔬菜湯一般不帶有肉類。
答案： 錯(cuò)誤
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