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單項選擇題

下列關于生物膜的敘述正確的是（）。

A.磷脂和蛋白質(zhì)分子按夾心餅干的方式排列
B.磷脂包裹著蛋白質(zhì)，所以可限制水和極性分子跨膜轉(zhuǎn)運
C.磷脂雙層結(jié)構(gòu)中蛋白質(zhì)鑲嵌其中或與磷脂外層結(jié)合
D.磷脂和蛋白質(zhì)均勻混合形成膜結(jié)構(gòu)

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