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“roast spring chicken with rose mary sauce”的中文菜肴名稱為()。
A.烤仔雞配蔬菜
B.烤雞蜂蜜汁
C.香草汁烤雞
D.香醋汁烤雞
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“roast sirloin beef”的中文菜肴名稱為()。
A.烤牛排
B.烤牛外脊
C.烤羊排
D.烤羊外脊
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單項選擇題
在廚房范圍內(nèi),菜點成本是指構(gòu)成產(chǎn)品的()耗費之和。
A.燃料
B.人工
C.原料
D.全部
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