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單項選擇題

混濁有夾雜物的水用于釀造時應預先進行（）處理。

A、過濾處理
B、澄清
C、加入明礬
D、蒸餾

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單項選擇題

測定果蔬汁中L-抗壞血酸的標準方法是（）。

A、乙醚萃取法
B、碘量法
C、熒光比色法
D、氣相色譜法

單項選擇題

取某食品消化稀釋液于離心試管中，加入2mol/LHNO3滴和少許固體鉍酸鈉，攪動后離心沉降，若有Mn2+存在應呈（）現(xiàn)象。

A、有黃色沉淀
B、有黑色沉淀
C、溶液顯深紫紅色
D、溶液顯蘭綠色

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