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單項選擇題

沒食子酸乙酯比色法測定飲料中茶多酚時，采用（）的提取液進行比色。

A、5%
B、10%
C、15%
D、20%

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單項選擇題

釀造用水氨氮采用納氏比色法測定時加入酒石酸鉀鈉溶液的作用是（）。

A、緩沖溶液
B、掩蔽殘留的鈣、鎂
C、顯色劑
D、掩蔽亞硝酸鹽的干擾

單項選擇題

下列試劑哪一個與薄層色譜法測苯甲酸，山梨酸的含量無關(guān)（）。

A、氨水
B、（1+1）鹽酸
C、溴甲酚綠
D、無水乙醇

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