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單項(xiàng)選擇題

下列（）不屬于大米浸出物含量（ASBC法）的測(cè)定操作。

A、1%淀粉溶液的配制
B、麥芽及試驗(yàn)樣品粉碎
C、糖化
D、測(cè)相對(duì)密度

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單項(xiàng)選擇題

食品中微量砷（As）的測(cè)定，應(yīng)采用（）分析法。

A、化學(xué)
B、滴定
C、色譜
D、光度

單項(xiàng)選擇題

測(cè)定飲料中茶多酚時(shí)，高錳酸鉀氧化法比沒(méi)食子酸乙酯比色法的測(cè)定結(jié)果（）。

A、偏高
B、相同
C、偏低
D、無(wú)法比較

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