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【簡答題】天然香料的提取方法有哪幾種?
答案:
制備方法:水蒸氣蒸餾法、壓榨法、有機溶劑提取法、吸收法。
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【簡答題】按照來源分類,香料分可為哪幾類?各舉兩例。
答案:
天然香料:動物香料(麝香、靈貓香、海貍香、龍涎香);
植物香料(松節(jié)油、薄荷油、香茅油、柑橘油、桉葉油);
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【簡答題】香料與香精有什么區(qū)別?
答案:
香料:能被嗅覺嗅出氣味或味覺品出香味的有機物。是調(diào)制香精(Perfume compound)的原料。
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