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單項選擇題

對廚房人員進行專業(yè)技能培訓的內(nèi)容包括（）。

A.外語會話能力
B.烹飪工藝技術(shù)
C.營養(yǎng)衛(wèi)生知識
D.美學美術(shù)知識

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單項選擇題

魚鏟的英文是（）。

A.Fish Knife
B.Fish Slicer
C.Fish Pan
D.Fish dressing

單項選擇題

傳統(tǒng)的西餐使用鹿肉（）。

A.很普遍
B.不普遍
C.不如現(xiàn)代普遍
D.只限于節(jié)日中

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