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單項(xiàng)選擇題

制作奶油龍蒿燜雞的調(diào)料有（）

A.檸檬汁
B.波爾圖酒
C.干紅葡萄酒
D.干白葡萄酒

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單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中不是含氮浸出物的是（）

A.脂肪酸
B.肌溶蛋白
C.氨基酸和嘌呤堿
D.肌肽、肌酸、肌肝

單項(xiàng)選擇題

使魚(yú)、牛肉表面變紅、發(fā)黏的菌屬是（）

A.葡萄菌屬
B.沙門氏菌屬
C.芽孢桿菌屬
D.變形菌屬

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