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單項選擇題

預(yù)防魚類組胺中毒的方法是將含組胺酸多的魚類儲藏在（）以下，以控制組胺的大量生成。

A.20℃
B.15℃
C.10℃
D.5℃

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單項選擇題

“grilled sirloin steak”的中文菜肴名稱為（）。

A.鐵扒雜拌
B.鐵扒帶骨牛扒
C.煎牛扒牡蠣汁
D.鐵扒外脊扒

單項選擇題

廚房、餐廳不易推廣的滅鼠方法是（）。

A.生態(tài)學(xué)滅鼠
B.器械滅鼠
C.化學(xué)滅鼠
D.藥物滅鼠

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