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問答題
【簡答題】溶液的旋光度與哪些因素有關(guān)？
答案：
溶液的旋光度與溶液中所含旋光物質(zhì)的種類、濃度、溶劑的性質(zhì)、液層厚度、光源波長及溫度等因素有關(guān)。
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問答題
【簡答題】蔗糖轉(zhuǎn)化實驗中，蔗糖溶液為什么可粗略配制？若鹽酸溶液移取不夠準(zhǔn)確，對速率常數(shù)測定結(jié)果又有無影響？
答案：
（1）初始濃度對于數(shù)據(jù)影響不大。速率常數(shù)K與溫度和催化劑的濃度有關(guān)，實驗測定反應(yīng)速率常數(shù)k，以ln（αt-&...
問答題
【簡答題】蔗糖的轉(zhuǎn)化速度和哪些因素有關(guān)？實驗中，為什么用蒸餾水來校正旋光儀的零點？在蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)過程中，所測的旋光度αt是否需要零點校正？為什么？在測定α∞時，通過加熱使反應(yīng)速度加快轉(zhuǎn)化完全，但加熱溫度不要超過60℃，為什么？
答案：
（1）反應(yīng)溫度，催化劑濃度，催化劑種類，反應(yīng)物濃度。
（2）因為蒸餾水無旋光性，且蔗糖溶液是以蒸餾水為溶劑配制...
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