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單項(xiàng)選擇題

制作火腿豬肉凍的原料有（）

A.黃瓜
B.黃油
C.蒔蘿
D.羅勒

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單項(xiàng)選擇題

制作溫煮菜肴水的用量要（）

A.沒(méi)過(guò)原料的1/2
B.充分沒(méi)過(guò)原料
C.剛剛沒(méi)過(guò)原料
D.沒(méi)過(guò)原料的2/3

單項(xiàng)選擇題

制作蒔蘿腌三文魚(yú)腌漬24小時(shí)后，澆上沙拉油（）

A.即可食用
B.再腌6小時(shí)
C.再腌12小時(shí)
D.再腌24小時(shí)