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【簡答題】HACCP系統包括哪幾個方面的基本要素。
答案:
(1)危害分析;
(2)臨界控制點的識別;
(3)各臨界控制點限制標準的確定;
(4)建立...
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【簡答題】全面質量控制的程序
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(1)飼料配方設計;
(2)采購和接收原料;
(3)原料清理與粉碎;
(4)原料計量;
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【簡答題】全面質量控制的基本工作主要包括哪幾個方面?
答案:
(1)生產設計過程中的質量管理工作(養(yǎng)分組成、原料質量,加工標準);
(2)生產過程中的質量管理工作(配方控制...
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