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單項選擇題

如果一款葡萄酒中有香草的味道，那么這款酒可能是?

A.是用新的橡木桶來熟成葡萄酒的
B.用新鮮的香草來浸泡
C.在發(fā)酵的時候選擇用一些個性很強的人工酵母

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單項選擇題

唐培里濃（DomPerignon）是Hautvillers修道院里管理食物儲藏室的修士，他聞名世界的原因是?

A.創(chuàng)造了香檳
B.最先用黑葡萄品種來釀造白葡萄酒的釀酒師之一
C.率先使用軟木塞來封閉香檳瓶

單項選擇題

在以下的三種物質(zhì)中，其中一種已經(jīng)不用來澄清葡萄酒了（用一種自然物質(zhì)將葡萄酒中懸浮的微粒析出從而得以穩(wěn)定和澄清葡萄酒的方法），這個物質(zhì)是?

A.公牛血
B.蛋清
C.魚鰾

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