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問答題

【簡答題】簡述果蔬中含維生素C較多的果品和蔬菜的種類？

答案：果品中含維生素C較多的種類有：刺梨、鮮棗、獼猴桃、山楂、石榴、荔枝、草莓和柑橘等；蔬菜中含維生素C較多的種類有：辣椒、甜...

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單項選擇題

果蔬受冷害的初期所表現(xiàn)的癥狀主要為：（）

A、褐變、果面凹陷
B、果實變小
C、結(jié)冰

單項選擇題

采前因素對果蔬的貯藏品質(zhì)有著重要的影響，造成果實生理病害主要原因是：（）

A、肥水管理差
B、病蟲害防治差
C、采收方法差。

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