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名詞解釋

躍變型果實

答案：

能夠產生呼吸躍變現象的果實。

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呼吸躍變現象

答案：有些種類的果蔬在生長發(fā)育過程中呼吸強度不斷下降，達到一個最低點，在果蔬成熟過程中，呼吸強度又急速上升直至最高點，隨果蔬衰...

田間熱

答案：

指果蔬從田間帶到貯藏庫的潛熱，隨著果蔬體溫的下降而散發(fā)出來的熱量。