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單項(xiàng)選擇題

以下敘述中符合燜菜方法要求的是()

A、選用質(zhì)地細(xì)嫩的原料
B、在湯汁顏色方面有紅燜和黃燜
C、燜制后的湯汁較多
D、需要進(jìn)行勾芡增稠處理

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