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填空題

影響罐頭真空度的因數(shù)：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。

答案： 排氣密封溫度；罐頭容積的大??；頂隙大??；殺菌條件；食品原料的種類(lèi)和新鮮度；食品的酸度；環(huán)境條件
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園藝產(chǎn)品加工制品的分類(lèi)：（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）
答案： 罐藏制品；糖制品；干制品；汁液制品；果品釀造制品；速凍制品；蔬菜腌制品
填空題

運(yùn)輸?shù)娜欤海ǎⅲǎ?、（），兩輕：（）、（），四防：（）、（）、（）、（）
答案： 快裝；快運(yùn)；快卸；輕裝；輕卸；防熱；防凍；防曬；防淋
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