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單項(xiàng)選擇題
玉米面可調(diào)制成()和糊狀兩種面坯類型。
A.塊狀
B.稠狀
C.團(tuán)狀
D.漿狀
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單項(xiàng)選擇題
桃酥生坯表面刷一層蛋液,還需嵌()才能進(jìn)行烤制。
A.花生仁
B.腰果仁
C.核桃仁
D.芝麻仁
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單項(xiàng)選擇題
制作高樁饅頭的面壞發(fā)起加堿中和后,還要()干面粉反復(fù)揉搓成團(tuán)。
A.戧入
B.投入
C.加入
D.放入
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