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單項(xiàng)選擇題

使用電烤箱烤制面點(diǎn)時(shí)，（）燈亮起后，再設(shè)定底、面火溫度。

A.紅色
B.藍(lán)色
C.綠色
D.黃色

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單項(xiàng)選擇題

廚房爐具使用完畢后，應(yīng)立即（），關(guān)閉氣源，是灶臺(tái)前操作防火的基本要求之一。

A.熄滅火焰
B.擦拭爐具
C.切斷電源
D.門(mén)窗打開(kāi)

單項(xiàng)選擇題

面點(diǎn)師要養(yǎng)成對(duì)電氣設(shè)備進(jìn)行（）絕緣老化和零部件完好的檢查，以便及時(shí)消除隱患。

A.漏電
B.完整性
C.干燥狀況
D.接零保護(hù)

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