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疊制前的抹油是為了(),但不能抹的太多。
A.不黏
B.分隔
C.分層
D.搟制
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千層油糕,最后須疊成()層厚約7CM的坯。
A.64
B.84
C.54
D.44
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單項選擇題
疊是將經(jīng)過搟制的面坯,經(jīng)()疊手法,制成半成品形態(tài)的一種手法。
A.切
B.折
C.按
D.搓
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