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單項選擇題

和面摻水要分次加入，首先要拌合成“（）”狀，最后灑上少量水揉制成面坯。

A.團
B.粗粉
C.雪花面
D.塊

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單項選擇題

和面的一般要求，摻水量要適當，（），干凈利落。

A.動作要慢
B.動作要迅速
C.速度要快
D.速度要慢

單項選擇題

和面的正確姿勢是，（），站成丁字步，人要站端正，不可左右傾斜，上身向前彎曲。

A.兩腳八字形
B.兩腳交叉
C.兩腳稍分開
D.兩腳稍并攏