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單項(xiàng)選擇題

火焰燃燒的條件是在（）的環(huán)境里。

A.有氧
B.有油
C.有汽
D.有水

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單項(xiàng)選擇題

案板、面杖及各種容器，用后要清洗干凈，每隔一定時(shí)間要徹底（）一次。

A.消毒
B.清洗
C.去污
D.去除面團(tuán)

單項(xiàng)選擇題

面點(diǎn)廚房使用的工具種類繁多，應(yīng)將工具放在固定的位置上，要進(jìn)行（）。

A.編號(hào)登記
B.專人保管
C.定期消毒
D.物歸原處