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面點制作中的成型工具很多,常用的有()印子、戳子、花鑷子、小剪子和其他工具。
A.搟面杖
B.餡挑
C.模子
D.刮板
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單項選擇題
面點所用()是由木頭或銅、鐵、鋁制成。
A.印子
B.模子
C.餡挑
D.刮板
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單項選擇題
面刮板又稱刮刀,它是用()或鋁、鐵片制成的,薄片上有握手主要用于刮粉、和面、分割面團等。
A.銅片
B.竹片
C.玻璃片
D.塑料片
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