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用粳米()米與水的比例以1:13為宜。
A.煮飯
B.煮粥
C.磨粉
D.米粉
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醬油受()的污染后產(chǎn)生霉化浮膜。
A.昆蟲
B.沙門氏菌
C.大腸桿菌
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烤爐的溫度在170~200℃時為()火,適宜烤制水油皮類的層酥品種。
A.微
B.小
C.中
D.旺
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