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單項(xiàng)選擇題

研究資料表明，人吃了被黃曲霉毒素污染的食品，不僅會(huì)發(fā)生急慢性中毒，而且能誘發(fā)癌癥，其中，最常見的是（）

A.胃癌
B.食道癌
C.肝癌
D.膀胱癌

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單項(xiàng)選擇題

油炸方便面不宜長期保存，存放時(shí)間過長容易發(fā)生（），食后可能發(fā)生食物中毒

A.霉變
B.油脂酸敗
C.腐敗變質(zhì)
D.生蟲或蟲蛀

單項(xiàng)選擇題

食用味精的主要成分是（）

A.氯化鈉
B.亞硝酸鹽
C.苯甲酸鈉
D.谷氨酸鈉
E.氯化鉀

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