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單項選擇題

以下為必需氨基酸的是（）

A.甘氨酸
B.賴氨酸
C.丙氨酸
D.絲氨酸
E.谷氨酸

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單項選擇題

下列哪個選項不屬于宏量營養(yǎng)素（）

A.蛋白質(zhì)
B.礦物質(zhì)
C.碳水化合物
D.脂肪

【簡答題】簡述評定食物營養(yǎng)價值的意義。

答案： 1、有助于了解各種食物的天然組成成分，以充分利用食物資源
2、了解食物在加工過程中營養(yǎng)素的變化和損失，利于采用...

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