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問答題

【簡答題】目前常用的氨基酸生產(chǎn)工藝有哪些，并簡要說明各工藝的特點(diǎn)。

答案：（1）微生物發(fā)酵工藝：借助微生物具有自身合成氨基酸的能力，通過發(fā)酵培養(yǎng)生產(chǎn)氨基酸。大多采用營養(yǎng)缺陷兼結(jié)構(gòu)類似物抗性突變株...

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天冬氨酸族氨基酸生物合成共同途徑上的第一個(gè)關(guān)鍵酶是（），在E.coli中，此酶有（）種同工酶組成。

答案：天冬氨酸激酶；3

國內(nèi)谷氨酸生產(chǎn)的碳源原料主要有（）和（）兩類，國內(nèi)谷氨酸產(chǎn)生菌多數(shù)為（）缺陷型。

答案：淀粉糖；糖蜜；生物素