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單項選擇題
關于溫度對雙水相萃取的影響，下列說法正確的是（）
A.在臨界點附近，對蛋白質分配系數影響較小
B.遠離臨界點時，對蛋白質分配系數影響較大
C.影響雙水相黏度和密度，從而影響蛋白質的分配系數
D.大規(guī)模的雙水相萃取操作需在冷卻狀態(tài)下進行
