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問答題

【簡答題】簡述有機溶劑沉淀法的原理。

答案： ①有機溶劑，使溶液介電常數(shù)降低，蛋白質、核酸、多糖等帶溶質間靜電引力增大，從而相互吸引、聚集而沉淀。
②有機溶...

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【簡答題】在工業(yè)操作中，對于等電點在酸性范圍內的蛋白質通常采用等電點沉淀法，為什么？

答案：對于等電點在酸性范圍內的蛋白質通常用無機酸來調節(jié)pH。
而無機酸通常價格便宜，并且某些酸，如磷酸、鹽酸和硫酸的...

【簡答題】蛋白質鹽析的過程中會有什么現(xiàn)象發(fā)生，其原理是什么？

答案：會相繼出現(xiàn)鹽溶和鹽析現(xiàn)象。
原因：
鹽溶：剛加入無機鹽時，蛋白質溶液無機鹽濃度較低，蛋白質吸附無機反...