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多項選擇題

食品的營養(yǎng)價值的含義包括：（）

A.食品中所含營養(yǎng)素滿足人體需要的程度
B.食品中所含的能量可以滿足人體需要的程度
C.食品的市場價格
D.食品的形狀

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單項選擇題

目前菌藻類食物被認為具有提高人體免疫力作用是由于含有的下列何項物質(zhì)的作用（）

A.菌類食物含的多糖物質(zhì)
B.豐富的蛋白質(zhì)
C.藻類食物含的碘
D.菌藻類含的豐富的碳水化合物

單項選擇題

對機體酸堿平衡具有重要調(diào)節(jié)作用的成堿性食品是指（）

A.糧谷類
B.豆類及制品
C.蛋類
D.蔬菜和水果類

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