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問答題
【簡答題】在谷氨酸發(fā)酵中如何控制細(xì)胞膜滲透性？
答案：
①生物素亞適量
②添加表面活性劑、高級(jí)飽和脂肪酸或青霉素
③選育溫度敏感突變株、油酸缺陷型或甘油缺陷型突變株
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問答題
【簡答題】生物素對(duì)谷氨酸生物合成途徑影響。
答案：
1.生物素對(duì)糖代謝的速率的影響（主要影響糖降解速率）
2.生物素對(duì)二氧化碳固定反應(yīng)的影響（生物素食丙酮酸羧化酶...
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問答題
【簡答題】固定化酶的定義及制備方法有哪幾種？
答案：
固定化酶（immobilized enzyme）：由于水溶性酶的缺點(diǎn)，所以將它與固相載體相連，由固相狀態(tài)催化反...
