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填空題

氨基酸發(fā)酵產(chǎn)生菌種選育時，常規(guī)育種中一般采用（）和（）為出發(fā)菌株。

答案：黃色短桿菌；谷氨酸棒桿菌

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谷氨酸的實際生產(chǎn)中，要求上柱發(fā)酵液的pH值控制在（）[注：填范圍值，下2個空同上]即可；上柱時，逆上柱流速控制在（）m³/（m³·h），順上柱流速控制在（）m³/（m³·h），同時注意控制流出的谷氨酸的量不要超過（）%，避免漏吸現(xiàn)象的發(fā)生。

答案： 5.0～5.5；2～3；1.5～2.0；0.2

在生物合成氨基酸途徑中，谷氨酸是（）（填氨基酸的名稱，一種即可，下同）的前體，蘇氨酸是（）的前體；分枝酸是（）的前體。

答案：谷氨酰胺（Gln）/鳥氨酸（Orn）/瓜氨酸（Cit）/精氨酸（Arg）；異亮氨酸（Ile）；色氨酸（Trp）

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