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判斷題

賴氨酸結(jié)晶具有多晶型性質(zhì)，分為α-型結(jié)晶和β-型結(jié)晶。其中是α-型結(jié)晶等電提取的理想結(jié)晶。

答案：錯誤

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谷氨酸菌都是需氧型微生物，因此在長菌階段應加大通氣量。

答案：錯誤

谷氨酸發(fā)酵產(chǎn)酸期的最適溫度一般為30℃~32℃。

答案：錯誤

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