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問答題

【簡答題】簡述發(fā)酵補(bǔ)料的內(nèi)容

答案： 補(bǔ)充微生物能源和碳源的需要；補(bǔ)充菌體所需要的氮源； 補(bǔ)充微量元素或無機(jī)鹽。
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問答題

【簡答題】發(fā)酵補(bǔ)料控制的目的是什么？
答案： 解除基質(zhì)過濃的抑制；解除產(chǎn)物的反饋抑制；解除葡萄糖分解代謝阻遏效應(yīng)。
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