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填空題

根據(jù)微生物熱死滅方程，要求滅菌后達(dá)到絕對(duì)無(wú)菌是很難做到的，也是不必要的。因此在工程設(shè)計(jì)中常取N=（）。

答案： 10^-3

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在微生物的代謝速度的調(diào)控中，微生物在不同條件下能按照需要，通過(guò)（）或（）原有酶的活性或通過(guò)（）或（）酶的合成來(lái)自我調(diào)節(jié)其代謝速度，使之高度經(jīng)濟(jì)有效地利用能量和原料進(jìn)行生長(zhǎng)繁殖。

答案：激活；抑制；誘導(dǎo)；阻遏

細(xì)胞具有復(fù)雜的膜結(jié)構(gòu)使其代謝活動(dòng)只能在特定的部位上進(jìn)行，即代謝活動(dòng)是區(qū)域化的，其實(shí)質(zhì)是控制（）與（）接觸，使各個(gè)反應(yīng)有序地進(jìn)行。

答案：酶；底物

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