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多項選擇題

pH值對微生物的生長繁殖和產(chǎn)物合成的影響體現(xiàn)在哪些方面？（）

A.酶的活性
B.細(xì)胞膜所帶電荷的狀態(tài)
C.培養(yǎng)基某些組分
D.中間代謝產(chǎn)物的離解

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多項選擇題

下列哪些屬于溫度對發(fā)酵的影響（）

A.酶的反應(yīng)速率
B.蛋白質(zhì)性質(zhì)
C.發(fā)酵液的物理性質(zhì)
D.生物合成的方向

多項選擇題

下面哪些物質(zhì)的發(fā)酵屬于生長關(guān)聯(lián)型發(fā)酵（）

A.檸檬酸
B.細(xì)胞蛋白
C.葡萄糖酸
D.抗生素

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