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許多種培養(yǎng)基多加入碳酸氫鈉作為緩沖劑,以達(dá)到pH7.0左右,如果pH下降,則碳酸氫鈉分解。
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粉碎的目的是為了增加原料受熱面積和粉末狀原料加水混合后容易流動(dòng)輸送。
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維生素屬于次級(jí)代謝產(chǎn)物。
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