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名詞解釋

比生產(chǎn)速率Qp

答案：單位時(shí)間單位重量菌體所合成的產(chǎn)物量。

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比生長速率μ

答案： mol/(g ·h)或g/(g · h)；它表示細(xì)胞合成產(chǎn)物的速度或能力，可以作為判...

液態(tài)泡沫

答案：均勻分布在發(fā)酵液中，與發(fā)酵液無明顯界限，多出現(xiàn)在發(fā)酵后期，與菌體粘度有關(guān)。

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