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【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵過(guò)程中攪拌的作用有哪些?
答案:
1)把從空氣管中引入發(fā)酵罐的空氣打成碎泡,增加氣-液接觸面積“a”,亦即增加氧的傳遞面積。
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【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵液氣泡中的氧傳遞到微生物細(xì)胞內(nèi),并完成氧化過(guò)程都要克服哪些傳遞阻力?
答案:
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】影響微生物需氧量的因素有哪些?并解釋其原因。
答案:
1)微生物種類(lèi):種類(lèi)不同,其生理特性不同,代謝活動(dòng)中的需氧量也不同
2)培養(yǎng)基的組成與種類(lèi):培養(yǎng)基的組成對(duì)菌種...
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