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名詞解釋
煮沸強(qiáng)度
答案：
又稱(chēng)蒸發(fā)強(qiáng)度，是指單位時(shí)間內(nèi)所蒸發(fā)的水分占混合麥芽汁的百分比例，要求為8%—10%。
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名詞解釋
二氧化碳固定化反應(yīng)
答案：
通過(guò)CO2的固定反應(yīng)來(lái)補(bǔ)充草酰乙酸，酶：磷酸烯醇丙酮酸（PEP）羧化酶，蘋(píng)果酸酶。二氧化碳在酶的作...
