- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡(jiǎn)答題】糧油化學(xué)組成包括哪些？
答案：
水分、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、酶及色素等物質(zhì)。
你可能感興趣的試題
問答題
【簡(jiǎn)答題】糧食陳化過程的主要變化有哪些？
答案：
糧食陳化的生理變化主要表現(xiàn)為酶活力的降低和代謝水平的下降。糧食中酶活力的減弱或喪失，其生理作用也隨之減弱或停止；過氧化氫...
