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問答題

【簡答題】什么是糧食平衡水分？

答案：在一定溫度和空氣相對濕度條件下，糧食吸收水分和釋放水分的速度相等時(shí)，這時(shí)糧食所含的水分叫做糧食的平衡水分

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【簡答題】簡述吸附滯后現(xiàn)象形成原因

答案： 1、解析熱大于吸附熱。吸附時(shí)水分子直接吸附到吸附表面沒有其他干擾，而在解吸時(shí)水分子不僅要脫出膠體表面，還要離開周圍分子的...

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