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填空題
用直接滴定法測(cè)定食品還原糖含量時(shí)，所用的裴林標(biāo)準(zhǔn)溶液由兩種溶液組成，甲液是（）溶液，乙液是（）溶液；一般用（）標(biāo)準(zhǔn)溶液對(duì)其進(jìn)行標(biāo)定。滴定時(shí)所用的指示劑是（），掩蔽Cu2O的試劑是（），滴定終點(diǎn)為（）。
答案：
堿性酒石酸銅；堿性酒石酸銅；葡萄糖；次甲基藍(lán)；亞鐵氰化鉀；溶液由藍(lán)色變?yōu)闊o(wú)色
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索氏提取法提取脂肪主要是依據(jù)（）的特性。用該法檢驗(yàn)樣品的脂肪含量前一定要對(duì)樣品進(jìn)行（）處理，才能得到較好的結(jié)果。
答案：
脂類(lèi)易溶于有機(jī)溶劑；干燥
