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名詞解釋

攝氧率(r)

答案: 單位體積培養(yǎng)液,在單位時(shí)間內(nèi)消耗的氧量。
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名詞解釋

微生物的耗氧速度

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問答題

【簡答題】簡述發(fā)酵過程中pH的變化。

答案: 1、發(fā)酵過程中pH的正常變化
(1)生長階段:pH上升或下降的趨勢。
(2)生產(chǎn)階段:pH趨于穩(wěn)定,...
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