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在菌體形態(tài)觀察中，需進(jìn)行制片后才能進(jìn)行顯微鏡下觀察，觀察細(xì)菌時(shí)采用的制片方法是（），觀察真菌采取的制片方法是（）。
答案：
涂片法；水浸片法
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填空題
與食品工業(yè)密切相關(guān)的乳酸菌主要為乳桿菌屬、雙歧桿菌屬和鏈球菌屬中的（）等。采用（）法，檢測(cè)酸奶中的各種乳酸菌可以獲得滿意結(jié)果。
答案：
嗜熱鏈球菌；稀釋平板菌落計(jì)數(shù)
