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名詞解釋
β－氧化
答案：
脂肪酸在一系列酶的催化作用下，β-碳原子被氧化成羧基，生成含2個(gè)碳原子的乙酰輔酶A和比原來(lái)少2個(gè)碳原子的脂肪酸的過(guò)程。
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名詞解釋
脂肪動(dòng)員
答案：
脂肪細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存的脂肪經(jīng)脂肪酶的催化水解釋放出脂肪酸，并進(jìn)入血液循環(huán)供給全身各組織攝取利用的過(guò)程，稱為脂肪動(dòng)員。
